Avec les beaux jours qui décident ENFIN de pointés le bout de leurs nez, voici une petite idée de brochettes originales qui en surprendra plus d'un.

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SAUMON Mariné au COCA COLA:

INGRÉDIENTS:

4 pavés de saumon
30 gr de graines de sésame a dorer

pour la marinade:

2 gousses d'ail
5 brins de persil plat
25cl de coca-cola ( pour la version light le zéro fait affaire aussi)
3 c a s d huile d'olive
le jus d'1/2 citron
1 c a s de miel liquide
1 c a s de ketchup
1 c a s de moutarde
1 c a s d herbe de Provence
sel, poivre

PRÉPARATION:

1) Éplucher et hacher finement l ail. Rincez le persil et ciseler le. Mélanger tous les autres ingrédients pour la marinade. Réserver

2) Tailler les pavés en cubes. Enfiler un bâtonnet en bois sur toute la longueur. Déposer les brochettes dans un plat creux.

3) Enrober les brochettes de marinade généreusement au pinceau, puis laisser reposer 1h au frigo

4) Chauffer votre poêle anti-adhésive, verser les graines de sésame, les faire dorer quelques minutes, réserver dans un plat.

5) Au bout d'une heure, saisir tous les cotés des brochettes dans la poêle chaude, et aussitôt les rouler dans les graines de sésame.

Il n'y a plus qu' a déguster, accompagner de riz, de pâtes, tagliatelles de légumes, salade ou autres.

LE PETIT + : Les brochettes peuvent aussi être cuites au barbecue