La rentrée scolaire et son lot de réunion parentale, nous prennent pas mal de temps. Cette semaine, se fut mon tour, d'aller rencontrer les maîtresses de la grande mini-tambouille. Papa et mini tambouille 1 avaient pour mission de nous faire, notre tambouille du soir.

Un tour dans le frigo voir ce qu'on pouvait bien avoir ( par manque de temps, nous avions un peu beaucoup zappé l'étape course). Avec les moyens du bord, ils ont quand même réussi à nous faire une délicieuse tarte / quiche.

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Ingrédients : 

* 100 gr de lardons
* 3 oeufs
* 500 gr de fromage blanc
* 100gr de gruyère
* 1 pâte brisée
* 1/2 cube de bouillon de légume émietté
* de l'ail en poudre
* sel/poivre.

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Préparation : 

1 ) Préchauffez le four à 180°. Sortez la pâte du frigo

2) Dans une poêle sans matière grasse , faites suer les lardons ( pour retirer un maximum de gras), égouttez les ou rincez les à l eau chaude, puis épongez les.

3) Dans un saladier, battez les oeufs, puis ajoutez le fromage blanc, les lardons et le gruyère, mélangez. Assaisonnez sel, poivre, le bouillon de légume émietté et l'ail en poudre. Mélangez et rectifiez si necessaire.

4) Etalez la pâte dans votre moule à tarte, piquez le fond de tarte, versez la préparation.

5) Enfournez pendant 30 min, en surveillant la cuisson. 

6) Servir avec une salade ou crudité.