On a testé ... La dégustation de Whisky.

Nous avons participé à une dégustation de whiskies organisée ce jeudi par le magasin Vinifia de chalons en champagne en présence de Donald Mackenzie de la maison Dugas.

Les whiskies présentés étaient de la région de Campbeltowndistillés par Springbank et par Killkerran (qui appartient à la même famille).
La distillerie Springbank est une des dernieres de la région de Cambeltown avec Glen scottia et Glengyle.

Il faut savoir que la distillerie Springbank est une des dernières distilleries écossaises à être historiquement toujours détenues par la même famille. Cette maison est attachée aux racines et traditions du whisky écossais, c'est en effet la dernière distillerie d'Ecosse à produire son propre malt. 
Les autres distilleries se fournissant chez des producteurs de malt travaillant également par exemple pour des brasseurs.
Chez Springbank, on souhaite conserver la main sur la production du whisky de A à Z.

Nous avons donc pu goûté 6 whiskies :

Le Campbellton loch qui est le blend maison issu d'assemblage de whiskies de malt et de whiskies de grain. C'est un blend de bonne qualité et le malt est largement prédominant sur le grain .

L'Hazelburn CV qui est un single malt assez sec en bouche et dont la dégustation est difficile au premier abord, il mérite une deuxième dégustation.

Le killkerran Work in progress qui est un single malt très intéressant puisque c'est le premier produit disponible en vente pour la nouvelle distillerie de Campbeltown. Comme son nom l'indique, le producteur estime qu'il n'est pas encore arrivé à maturité mais c'est pourtant déjà un bon single malt, ce qui est encourageant pour la suite.

Le springbank 10 ans qui est le produit phare de la distillerie Springbank. C'est un excellent single malt et qui plus est reste à un tarif correct si l'on prends en compte les méthodes de production de Springbank.

Le Springbank 9 ans Woodreserve Gaja Barrolo qui est un single malt ayant été vieilli en fut de barrolo, un vin italien de la région du piémont. Il est intéressant de noter que ce single malt est très différent du Springbank 10 ans qui lui est vieilli en futs de bourbon.

Le longrow 1999 single cask qui lui est un single malt issu d'un seul fut comme son nom l'indique. C'est un whisky très expressif et c'est celui qui a le plus retenu notre attention, nous en avons donc commandé une bouteille à la fin de cette dégustation.