En partance pour ... avec Kitchen Trotter.

Ce mois-ci grâce à la Kitchen Trotter, nous partons donc dans la patrie de ce grand Homme Mr Nelson Madiba Mandela. C'est parti direction l' Afrique du Sud , ce pays au mille et une couleurs et cultures.

Comme chaque mois, la Kitchen trotter, nous régale avec son menu complet : une entrée, 2 plats et un dessert, de quoi avoir un petit aperçu de ce qui se fait côté gastronomie locale dans ses contrées lointaines. Le plus plus de ce mois-ci : une nouvelle fiche pratique avec d'un côté notre menu en un coup d'oeil ( les plats sont nommés, on y trouve le temps de préparation, de cuisson et temps de repos s'il y a) et de l'autre côté notre liste de course des ingrédients détaillés pour chaque catégories ( par exemple : légumes, herbes aromatiques, fruits, viandes ...etc) que nous aurons besoin pour la réalisation de ces délicieuses recettes, très pratique quand on a pas de tête .

Notre menu Sud-Africain: 
Entrée: un petit velouté de courge Butternut. 

Plat n°1: Bobotie et son geelrys en rosyntijes : plat typique ( sucré/salé) à base de riz, de viande hachée, différentes épices ( nous le testerons ce week end).

plat n°2:Poulet Peri-peri et son Pap : ce plat m'a un peu interpellé car il me fait penser à un plat portugais dans sa préparation. de plus sa sauce au peri-peri je la connais aussi, car le peri - peri est tres utilisé dans la cuisine portugaise et le Pap aussi on le fait au portugal ( bouillie , soupe epaisse farineuse, mais au portugal elle est faite à partir d'abat et de sang beuurk enfin moi je ne suis absolument pas fan) Et puis je me suis souvenue que l'Afrique du Sud à un moment a été envahi pour ses petits Portugais, donc sans doute un reste du passage de Vasco de Gama a Durban ( ou Port Natal comme Vasco l'avait nommé). Donc nous testerons ce plat aussi car ici le Pap n est pas a base de sang comme le Pap portugais 

Quand je vous dis que l'Afrique du Sud est un pays aux milles et unes couleurs et cultures.

Dessert : Malva, un gâteau traditionnel au thé Rooibos.

Voilà notre petite escale Sud- Africaine, il me tarde de commencer à goûter tous ces bons petits plats.

Hésitez pas à la commander cette box, elle est géniale et on voyage vraiment, nos papilles européennes voyagent :

site web : http://www.kitchentrotter.com/