Eglefin sauce curry Ingrédients (pour 4 Personnes) : - 4 filets d'églefin - 30 cl de vin blanc - 1 citron - 25 cl de crème - 2 échalotes - 1 cuillère à café de fumet de poisson - 15 g de beurre - 2 cuillères à café de curry (de Madras) - sel - poivre...