Minis Financiers au beurre

Une envie de faire des financiers pour le café au travail ( seulement voilà, ils n'ont même pas eu le temps de faire le chemin aller) .

Ingrédients

100 gr de cassonnade
50 gr de poudre d'amande
40 gr de farine
40 gr de beurre
3 blancs d'oeufs

Préparation : 

Préchauffez votre four à 180°

1) Mélangez le sucre , la poudre d'amande et la farine

2) Faire fondre le beurre. Pendant ce temps battre les blancs en neige fermes.

3) Incorporez les blancs en plusieurs fois au mélange sucre/ amande/farine. Puis ajoutez le beurre fondu, bien mélangez.

4) Versez la pâte dans vos empreintes de mini financiers, enfournez pour 30 mn en surveillant la cuisson.

5) Laissez refroidir, démoulez et il n'y a plus qu'à déguster!