Notre petite Tambouille

Quenelles de Brochet panées à la noisette

Qui dit fin de mois, dit ... il faut vider le congélateur, placard, frigo, en attendant la paie. Cette fois ci ce ne sont pas des St jacques , mais des quenelles de brochet qu'on a pour notre repas de fin de mois. En général les quenelles de brochet,...

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Tags: quenelle de brochet

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18 janvier 2015

Risotto Poireaux-Saint Jacques.

Après quelques semaines d'absences, nous voilà de retour. Tout d'abord nous vous souhaitons le meilleur pour 2015. Notre première recette pour débuter cette nouvelle année sera un risotto poireaux Saint Jacques. Ingrédients: 2 carottes 1 échalote 160...

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Tags: risotto. thermomix, st jacques

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19 octobre 2014

Epinards a la florentine

Papa tambouille, nous a ramené de son travail tout pleins d'épinards frais. Etant donné qu'il faut les consommer rapidement après la cueillette, j'ai eu envie de les tester à la florentine pour changer des traditionnels épinards a la crème. Pour réaliser...

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Tags: épinards a la florentine

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5 octobre 2014

Magret de Canard sauce chocolat.

La collègue de papa tambouille a eu la gentillesse de donner des magrets de canard à papa tambouille. Je dois avouer que seul papa et les minis étaient ravis. ( Même quand je mangeais de la viande, le canard je n'en mangeais pas, donc rien a voir avec...

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Tags: canard sauce chocolat

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30 septembre 2014

Gratin de saumon à la béchamel

Papa tambouille a profité d'une promo sur le pavé de saumon frais sauvage d' Ecosse ( pas de Norvège) mais la date de peremption approchant,j'ai du changé mon menu à la dernière minute. Donc petite impro de mini gratin . Ingredients: * 1 belle courgette...

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Tags: gratin, saumon, La sicilia

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21 septembre 2014

Le gratin de courgette-riz

La courgette se mange à toutes les sauces, de toutes les façons. Mais celle que préfère nos mini tambouilles c 'est en gratin. Pour ce petit gratin, vous aurez besoin : - 4 courgettes - 100g de riz - 100g de jambon blanc - 30cl de crème liquide - 10cl...

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Tags: gratin, courgettes

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12 septembre 2014

Semoule à la grecque , ses roulés de poulets à la feta et sauce féta

A notre table ce soir il y avait de la semoule, des légumes, et du poulet mes carnies et du fromage, un plat complet tout le monde y a trouvé son bonheur. Vous aurez besoin : 1 poivron rouge 1 poivron vert ou jaune 6 tomates 1 oignon rouge 2 gousses d'ail...

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Tags: semoule, tomate, poivron vert, courgettes.

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10 septembre 2014

Gratin normand

La semaine dernière papa tambouille, m'avait réclamé un gratin dauphinois, mais n'ayant pas ce qu'il fallait sous la main, je lui avait promis pour cette semaine. Chose promise, chose presque dûe, car finalement je suis partie sur un gratin dauphinois...

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Tags: camembert, gratin normand

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9 septembre 2014

Gambas farcies poêlées

Chez la famille Tambouille, les gambas farcies poêlées , nous les mangeons en générale à Noël en entrée. Mais c'est tellement bon que cela ce moment à n'importe quel moment, aussi bien chaud , que froid. Pour cela , il vous faudra : * des grandes gambas...

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Tags: poêlée, farcie, gambas

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8 septembre 2014

pâte sauce crémeuse aux champignons le tout gratiné

Quand on fait les courses à la semaine avec un menu établit à l'avance, tu as interêt de bien prévoir chaque jours, car sinon tu te retrouves comme nous... On mange quoi ... Un coup d'oeil rapide au placard, au frigo, au congélo, qui quand tu parles font...

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Tags: champignon, pate

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